ついに念願の猫を飼うことになりました!09’5月生まれのアビシニアンとの生活&家庭菜園、時々ごはんを綴った日記です。
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 ためしてガッテン とろける温泉湯豆腐♪ 
2008年03月01日 (土) | 編集 |
ちょっと前に「ためしてガッテン」で見た湯豆腐が
すごーくおいしそうだったので作ってみることに♪

今回はとろける湯豆腐。
佐賀県嬉野温泉にある湯豆腐の再現!?です。

嬉野温泉のお湯で作る湯豆腐。
温泉成分に重曹と同じ成分が入っててとろけるらしいです。

豆腐を入れる鍋の中に重曹を入れますが
重曹って体にいれても大丈夫なのかちょっと心配。
重曹って食品添加物じゃないのかなぁ・・・と思いつつ
でも、食べてみたい!! (^_^;)

NHKで紹介されてるし大丈夫ということでしょうね。



湯豆腐


シンプルに豆腐だけにしようと思いましたが春菊も。^m^
この写真からさらに とろとろになって
豆乳湯豆腐みたいになりました。

好みもあるかもしれないけど
わが家はみんな大好きな味になりました♡
次は豆腐3丁でもいいかも♪


いかと大根の煮物


晩ごはんは
とろとろの湯豆腐にイカと大根の煮物、鮭ごはん。




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コメント
この記事へのコメント
とろける湯豆腐美味しそう♪
重曹はお菓子作りにも使ったりするよね。
お掃除用の重曹が、大量に余ってます。うちの場合・・・
2008/03/01(土) 21:41:25 | URL | 美紀 #-[ 編集]
うちは今日「ためしてガッテン」でみた水炊きをしたよ〜
ためしてガッテンつながりで笑えるぅ〜

鶏で出しをとる博多(福岡だったかな?)流の
水炊きで手羽先をコトコトと1時間ほど煮て出しをとりました〜
家族にも好評の味でした!

鶏の水炊きって福岡ではなじみの味なのぉ?
いつか本場のが食べたみたいっ。。。
2008/03/01(土) 21:47:04 | URL | くろ #-[ 編集]
コメントありがとうございます♪

美紀ちゃん
重曹って、和菓子にちょっと入れたりするよね。
あんまり使わないけど・・。(^_^;)
湯豆腐は、水2リットルに小さじ2の重曹をいれるのだけど
重曹の消費にはいいかも。 ^m^
うちも、お掃除できるくらい重曹あります・・・。

くろちゃん
また、つながったねー!
ガッテンってなかなか使えるね。^m^

福岡の水炊きって名物になるのかも。
(ちなみに福岡の都会に博多があります。)
実家では、肉屋さんで水炊き用の骨付き鶏を買って
圧力鍋で柔らかくした鶏で水炊きをしてました。
すごくおいしいです♪

2008/03/03(月) 08:54:20 | URL | なっちん #-[ 編集]
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