る～ちゃんとおなかぽんぽん日記ためしてガッテン　とろける温泉湯豆腐♪　

る～ちゃんとおなかぽんぽん日記

ついに念願の猫を飼うことになりました！０９’５月生まれのアビシニアンとの生活＆家庭菜園、時々ごはんを綴った日記です。

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　ためしてガッテン　とろける温泉湯豆腐♪　

2008年03月01日 (土) | 編集 |

ちょっと前に「ためしてガッテン」で見た湯豆腐が
すごーくおいしそうだったので作ってみることに♪

今回はとろける湯豆腐。
佐賀県嬉野温泉にある湯豆腐の再現！？です。

嬉野温泉のお湯で作る湯豆腐。
温泉成分に重曹と同じ成分が入っててとろけるらしいです。

豆腐を入れる鍋の中に重曹を入れますが
重曹って体にいれても大丈夫なのかちょっと心配。
重曹って食品添加物じゃないのかなぁ・・・と思いつつ
でも、食べてみたい！！　(^_^;)

NHKで紹介されてるし大丈夫ということでしょうね。

シンプルに豆腐だけにしようと思いましたが春菊も。^m^
この写真からさらに　とろとろになって
豆乳湯豆腐みたいになりました。

好みもあるかもしれないけど
わが家はみんな大好きな味になりました♡
次は豆腐３丁でもいいかも♪

晩ごはんは
とろとろの湯豆腐にイカと大根の煮物、鮭ごはん。

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2008/03/01 20:18 | 今日のごはん | Comment (3) | Top▲

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この記事へのコメント

とろける湯豆腐美味しそう♪
重曹はお菓子作りにも使ったりするよね。
お掃除用の重曹が、大量に余ってます。うちの場合・・・

2008/03/01(土) 21:41:25 | URL | 美紀 #-[ 編集]

うちは今日「ためしてガッテン」でみた水炊きをしたよ～
ためしてガッテンつながりで笑えるぅ～

鶏で出しをとる博多（福岡だったかな？）流の
水炊きで手羽先をコトコトと１時間ほど煮て出しをとりました～
家族にも好評の味でした！

鶏の水炊きって福岡ではなじみの味なのぉ？
いつか本場のが食べたみたいっ。。。

2008/03/01(土) 21:47:04 | URL | くろ #-[ 編集]

コメントありがとうございます♪

美紀ちゃん
重曹って、和菓子にちょっと入れたりするよね。
あんまり使わないけど・・。(^_^;)
湯豆腐は、水２リットルに小さじ２の重曹をいれるのだけど
重曹の消費にはいいかも。　^m^
うちも、お掃除できるくらい重曹あります・・・。

くろちゃん
また、つながったねー！
ガッテンってなかなか使えるね。^m^

福岡の水炊きって名物になるのかも。
（ちなみに福岡の都会に博多があります。）
実家では、肉屋さんで水炊き用の骨付き鶏を買って
圧力鍋で柔らかくした鶏で水炊きをしてました。
すごくおいしいです♪

2008/03/03(月) 08:54:20 | URL | なっちん #-[ 編集]

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